Description
🏅 Selezione Sandro Salis
Lo Champagne Brut “Premier du Genre” della Maison Dérot-Delugny rappresenta l’essenza della cantina e il modo migliore per scoprirne lo stile. Nato a Crouttes-sur-Marne, nella Valle della Marna, è una cuvée che unisce equilibrio, eleganza e straordinaria piacevolezza di beva. Frutto dell’esperienza di una famiglia che coltiva la vite dal 1929, è uno Champagne pensato per accompagnare ogni momento di convivialità con naturalezza e raffinatezza.
❤️ Perché l’ho scelto
Ogni cantina ha un vino che la rappresenta più di ogni altro.
Per la Maison Dérot-Delugny è questo.
Ho scelto “Premier du Genre” perché racconta con semplicità tutto ciò che questa famiglia sa fare: equilibrio, precisione, rispetto del territorio e una straordinaria capacità di creare Champagne che invitano immediatamente a bere un secondo calice.
È una bottiglia che mette tutti d’accordo, dagli appassionati ai curiosi, perché non cerca di stupire con la forza ma conquista con la sua armonia.
🍇 Il vigneto
Denominazione: Champagne AOC.
Vitigni: 80% Pinot Meunier e 20% Chardonnay.
Origine: Crouttes-sur-Marne, Valle della Marna.
Terreno: Colline argillo-calcaree coltivate secondo i principi dell’agricoltura sostenibile certificata HVE.
Vinificazione: Assemblaggio composto per metà da vini dell’annata e per metà da preziosi vini di riserva della Maison, con fermentazione malolattica completa.
Affinamento: Da 3 a 4 anni sui lieviti nelle storiche cantine sotterranee della proprietà.
Dosaggio: Brut (circa 9 g/L).
👃 Degustazione
Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi luminosi e un perlage fine, continuo e cremoso.
Profumo: Elegante e generoso, con aromi di nocciola, frutta secca, pan brioche, crosta di pane, leggere note burrose e delicate sfumature tostate.
Palato: Morbido, armonioso e avvolgente. La ricchezza del Pinot Meunier incontra la freschezza dello Chardonnay in un equilibrio perfetto, accompagnando il sorso verso un finale lungo, sapido e straordinariamente pulito.
🍽 A tavola
Ideale con:
- Aperitivi eleganti
- Finger food
- Torte salate
- Risotti ai frutti di mare
- Crostacei
- Pesce bianco
- Carni bianche delicate
- Piccola pasticceria secca
💎 Perché vale il prezzo
L’equilibrio tra vini dell’annata e vini di riserva, il lungo affinamento sui lieviti, la conduzione familiare certificata HVE e quasi un secolo di esperienza fanno di questa cuvée una delle espressioni più autentiche della Valle della Marna.
È una bottiglia che consiglio a chi desidera scoprire uno Champagne elegante, versatile e capace di accompagnare con naturalezza ogni occasione speciale.
🌡 Temperatura di servizio
Servire tra 6°C e 8°C.
🏠 Conservazione
Conservare in posizione orizzontale, al riparo dalla luce diretta e dagli sbalzi di temperatura.
✍️ Sandro Salis
“Ogni bottiglia presente nel mio catalogo nasce da degustazioni, visite in cantina e dall’incontro con famiglie che dedicano la propria vita al vino. Non scelgo semplicemente un’etichetta: scelgo una storia da condividere.”
