Description

🏅 Selezione Sandro Salis

L’Alsace Pinot Gris “Signature” 2024 del Domaine Robert Klingenfus è un vino bianco che racconta l’anima dell’Alsazia con equilibrio, eleganza e autenticità. Prodotto a Molsheim da una famiglia di viticoltori giunta alla quinta generazione, interpreta il Pinot Gris nella sua veste più raffinata: ricco, aromatico e avvolgente, ma sempre sostenuto da una freschezza che rende ogni sorso dinamico e piacevole.

❤️ Perché l’ho scelto

Ogni regione riesce a dare una personalità diversa allo stesso vitigno.

È questo il bello del vino.

Ho scelto questo Pinot Gris perché rappresenta perfettamente lo stile dell’Alsazia: profumato, generoso e avvolgente, ma mai pesante. La sua leggera morbidezza naturale non copre la freschezza, anzi la valorizza, creando un equilibrio che lo rende incredibilmente versatile a tavola.

È uno di quei vini che riesce a sorprendere chi pensa di conoscere già il Pinot Grigio.

🍇 Il vigneto

Denominazione: Alsace AOC.

Vitigno: 100% Pinot Gris.

Origine: Molsheim, Alsazia.

Terreno: Suoli argillo-calcarei che donano struttura, eleganza e una piacevole impronta minerale.

Filosofia produttiva: Agricoltura sostenibile certificata HVE con inerbimento permanente dei filari e grande attenzione alla biodiversità.

Stile: Bianco leggermente abboccato, dove il residuo zuccherino naturale è perfettamente bilanciato dalla freschezza.

👃 Degustazione

Colore: Giallo dorato brillante con eleganti riflessi luminosi.

Profumo: Raffinato e intenso, con aromi di pera Williams, pesca bianca, agrumi, rosa canina, tiglio e delicate spezie dolci.

Palato: Morbido, armonioso e avvolgente. La naturale ricchezza del Pinot Gris si fonde con una fresca vena minerale che dona equilibrio e conduce verso un finale lungo, pulito e piacevolmente fruttato.

🍽 A tavola

Ideale con:

• Salmone
• Tonno
• Crostacei
• Frutti di mare
• Carni bianche delicate
• Cucina asiatica agrodolce
• Formaggi stagionati ed erborinati

💎 Perché vale il prezzo

La lunga esperienza della famiglia Klingenfus, la conduzione sostenibile del vigneto e la capacità di valorizzare il Pinot Gris nel pieno rispetto della sua identità danno vita a un vino elegante, equilibrato e sorprendentemente versatile.

È una bottiglia che consiglio a chi desidera scoprire un volto diverso del Pinot Gris: più ricco, più profondo e capace di accompagnare con naturalezza una grande varietà di piatti.

🌡 Temperatura di servizio

Servire tra 8°C e 10°C.

🏠 Conservazione

Conservare in posizione orizzontale, al riparo dalla luce diretta e dagli sbalzi di temperatura.

✍️ Sandro Salis

“Ogni bottiglia presente nel mio catalogo nasce da degustazioni, visite in cantina e dall’incontro con famiglie che dedicano la propria vita al vino. Non scelgo semplicemente un’etichetta: scelgo una storia da condividere.”