Il vino è un'esperienza
Scelgo storie da raccontare.
Per oltre per vent’anni ho lavorato nel mondo della moda, è stato un periodo incredibile e come tutto al mondo ha avuto una fine. Ero in hotel una notte dopo una sfinente riunione e mi dissi: ” non posso continuare cosi”, voglio fare qualcosa senza limiti di tempo e che non mi pesi farlo. Mi sono buttato, ho scelto di reinventarmi e seguire la mia più grande passione: il vino. La passione nasce dai miei più piacevoli ricordi di bambino quando mio Nonno, che il vino lo faceva meravigliosamente bene, mi trascinava per vigne e cantine. Le grosse forbici tra le sue mani danzavano sui grappoli dei filari mentre con un lavoro minuzioso selezionava l’uva. Mio Nonno mi ha insegnato il significato del termine qualità.
Nel 2013 mi sono trasferito in Francia, a Bordeaux e iscritto ad un master universitario, se volevo imparare dovevo ricominciare da zero. C’erano solo 84 posti, per essere ammessi bisognava sostenere un colloquio che dovetti affrontare via web dal bagno dell’ospedale dove mi avevano operato, cosa che ancor di più mi motivò nella mia scelta. Venni ammesso e mi ritrovai con 83 fantastici compagni di scuola.
Cosi è iniziato tutto.
L'etichetta
Da intenditore a selezionatore
Ho cominciato raccontando il vino degli altri.
Poi, quasi senza accorgermene, ho capito che era arrivato il momento di sporcarmi le mani e dare vita a qualcosa che parlasse davvero di me.
Così è nata l’etichetta Sandro Salis.
Non per aggiungere un’altra bottiglia ad uno scaffale già pieno, ma per racchiudere in un vino tutto ciò che ho imparato lungo il mio percorso e, soprattutto, le persone che lo hanno reso possibile.
Ogni etichetta è dedicata a un affetto, a un ricordo, a un carattere. Perché il vino, proprio come le persone, non è mai perfetto: ha una personalità, cambia con il tempo, sorprende, emoziona e, quando è autentico, lascia il segno.
In verità, il vino migliore che io abbia mai bevuto non è stato necessariamente il più raro o il più costoso.
È stato quello che ho avuto il privilegio di poter condividere con le persone giuste.
