Descrizione
🏅 Selezione Sandro Salis
Il Jeu de Bulles Brut Millésime 2022 – Cuvée Xavier è uno spumante rosé ottenuto con il Metodo Tradizionale nel cuore della Borgogna meridionale. Fresco, vivace e irresistibilmente piacevole, nasce da uve Gamay accuratamente selezionate e rappresenta una bollicina capace di regalare leggerezza senza rinunciare all’eleganza.
❤️ Perché l’ho scelto
Ci sono vini che richiedono un’occasione speciale e altri che riescono a trasformare un momento qualunque in una festa.
Ho scelto il Jeu de Bulles perché trasmette allegria fin dal primo calice. È spontaneo, profumato e incredibilmente piacevole da bere. Una di quelle bottiglie che metto in tavola quando voglio vedere comparire un sorriso prima ancora del brindisi.
È il vino perfetto per chi ama le bollicine eleganti ma desidera qualcosa di diverso dal solito, con tutta la freschezza del Gamay e la raffinatezza del Metodo Tradizionale.
🍇 Il vigneto
Denominazione: Vin de France
Vitigno: 100% Gamay.
Terreno: Argillo-calcareo.
Metodo di produzione: Méthode Traditionnelle con seconda fermentazione in bottiglia.
Affinamento: Sui lieviti (élevage sur lattes) per ottenere un perlage fine, persistente e perfettamente integrato.
Millesimo: Vendemmia 2022.
👃 Degustazione
Colore: Rosa pallido, brillante e cristallino con un perlage fine, continuo e vivace.
Profumo: Intenso e fragrante, con profumi di fragoline di bosco, lampone, piccoli frutti rossi e delicate note di pasticceria e caramella.
Palato: Fresco, leggero e scorrevole. La naturale acidità del Gamay dona grande bevibilità, mentre il frutto mantiene il sorso morbido, croccante e perfettamente equilibrato.
🍽 A tavola
Ideale come aperitivo.
Si abbina magnificamente con:
- Antipasti leggeri
- Tartare di pesce
- Crostacei
- Salmone affumicato
- Dolci alla frutta
- Foie gras, secondo la tradizione francese
💎 Perché vale il prezzo
È una bollicina che riesce a unire la qualità del Metodo Tradizionale alla freschezza e alla spontaneità del Gamay.
Un rosé elegante, moderno e incredibilmente piacevole da bere, perfetto per chi desidera una bottiglia capace di sorprendere senza spendere cifre importanti.
🌡 Temperatura di servizio
Servire molto fresco, intorno ai 5°C.
🏠 Conservazione
Conservare in posizione orizzontale, al riparo dalla luce diretta e dagli sbalzi di temperatura.
✍️ Sandro Salis
“Ogni bottiglia presente nel mio catalogo nasce da degustazioni, visite in cantina e dall’incontro con famiglie che dedicano la propria vita al vino. Non scelgo semplicemente un’etichetta: scelgo una storia da condividere.”
