Descrizione

🏅 Selezione Sandro Salis

Il Touraine Blanc Brut Méthode Traditionnelle del Domaine Dutertre rappresenta una delle espressioni più autentiche della Valle della Loira. Realizzato con il Metodo Tradizionale e ottenuto esclusivamente da uve Chenin Blanc, è uno spumante elegante, minerale e sorprendentemente versatile, capace di offrire un’eccellente qualità ad un prezzo estremamente competitivo.

❤️ Perché l’ho scelto

Quando scelgo una bottiglia non cerco semplicemente un vino ben fatto. Cerco persone che abbiano ancora il coraggio di lavorare con passione, rispettando il territorio e la propria storia.

Al Domaine Dutertre ho trovato proprio questo. Una famiglia che da cinque generazioni coltiva gli stessi vigneti della Loira con competenza, semplicità e grande rispetto per la tradizione.

Questo Touraine Blanc Brut mi ha conquistato per la sua eleganza naturale. È uno di quei vini che consiglio con piacere perché riesce a sorprendere chi lo assaggia senza bisogno di ostentare il nome Champagne.

🍇 Il vigneto

Denominazione: Touraine AOC

Vitigno: 100% Chenin Blanc (Pineau de Loire)

Terreno: Argilla e selce (Silex)

Metodo di produzione: Méthode Traditionnelle con seconda fermentazione direttamente in bottiglia.

Affinamento: Sui lieviti secondo il Metodo Tradizionale.

👃 Degustazione

Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati e un perlage fine, persistente e cremoso.

Profumo: Elegante e complesso, con sentori di mela rossa, pan brioche tostato, caprifoglio e delicate note di lievito.

Palato: Fresco, armonioso e minerale. Le note di mela cotogna e mela gialla si fondono con una piacevole freschezza agrumata accompagnando un finale lungo e delicatamente mandorlato.

🍽 A tavola

Perfetto come aperitivo.

Si abbina magnificamente con:

• Ostriche
• Crostacei
• Frutti di mare
• Tartare di pesce
• Torte salate
• Formaggi freschi di capra

💎 Perché vale il prezzo

È una delle migliori alternative ai grandi spumanti francesi per chi desidera eleganza, complessità e autenticità senza affrontare il costo di etichette molto più famose.

Una bottiglia che dimostra quanto la Valle della Loira sappia regalare emozioni autentiche a un prezzo davvero interessante.

🌡 Temperatura di servizio

Servire tra 4°C e 6°C.

🏠 Conservazione

Conservare in posizione orizzontale, al riparo dalla luce diretta e dagli sbalzi di temperatura.

✍️ Sandro Salis

“Ogni bottiglia presente nel mio catalogo nasce da degustazioni, visite in cantina e dall’incontro con famiglie che dedicano la propria vita al vino. Non scelgo semplicemente un’etichetta: scelgo una storia da condividere.”