Descrizione

🏅 Selezione Sandro Salis

Lo Champagne Brut Rosé della Maison Roger Prioux è una cuvée elegante, fresca e straordinariamente armoniosa. Nato dall’assemblaggio della cuvée bianca della Maison con una selezione di vini rossi ottenuti dagli stessi vigneti, esprime tutta la delicatezza dei grandi Rosé di Champagne, con un perfetto equilibrio tra freschezza, frutto e finezza.

❤️ Perché l’ho scelto

Realizzare un grande Champagne Rosé è una questione di equilibrio.

Basta un piccolo eccesso di colore, di frutto o di struttura per perdere quella leggerezza che rende speciale questa tipologia.

Ho scelto questa cuvée perché Cédric Prioux riesce a trovare il punto d’incontro perfetto tra eleganza e piacere di beva. È uno Champagne che conquista con naturalezza, senza mai cercare effetti speciali.

È la bottiglia che apro quando voglio regalare un brindisi elegante, luminoso e capace di mettere subito tutti di buon umore.

🍇 Il vigneto

Denominazione: Champagne AOC.

Vitigni: Pinot Meunier, Pinot Noir e Chardonnay con aggiunta di una selezione di Pinot Noir e Pinot Meunier vinificati in rosso.

Origine: Ville-Dommange, Montagne de Reims.

Filosofia produttiva: Produzione artigianale con rese controllate e minimo utilizzo di solfiti per preservare purezza e freschezza.

Dosaggio: Brut.

👃 Degustazione

Colore: Rosa tenue con eleganti riflessi salmone e un perlage finissimo, fitto e persistente.

Profumo: Delicato e coinvolgente, con aromi di fragolina di bosco, lampone, ribes, petali di rosa e leggere note di crosta di pane.

Palato: Fresco, vellutato e armonioso. Il frutto rosso accompagna una splendida acidità che rende il sorso dinamico, raffinato e incredibilmente piacevole, lasciando un finale lungo, sapido e delicatamente fruttato.

🍽 A tavola

Ideale con:

• Prosciutto di Parma
• Tartare di tonno
• Tartare di salmone
• Crostacei
• Cucina asiatica delicata
• Finger food
• Dessert alla frutta rossa

💎 Perché vale il prezzo

L’equilibrio tra la cuvée bianca e il vino rosso della Maison richiede precisione, sensibilità e una profonda conoscenza dell’assemblaggio. Il risultato è uno Champagne Rosé elegante, autentico e capace di accompagnare con naturalezza sia l’aperitivo sia l’intero pasto.

È una bottiglia che consiglio a chi cerca un Rosé raffinato, gastronomico e lontano dagli eccessi, dove ogni elemento trova il proprio equilibrio.

🌡 Temperatura di servizio

Servire tra 6°C e 8°C.

🏠 Conservazione

Conservare in posizione orizzontale, al riparo dalla luce diretta e dagli sbalzi di temperatura.

✍️ Sandro Salis

“Ogni bottiglia presente nel mio catalogo nasce da degustazioni, visite in cantina e dall’incontro con famiglie che dedicano la propria vita al vino. Non scelgo semplicemente un’etichetta: scelgo una storia da condividere.”