Descrizione

🏅 Selezione Sandro Salis

Lo Champagne Tradition Extra Brut della Maison Roger Prioux rappresenta l’anima più autentica della cantina. Nato a Ville-Dommange, nel cuore della Montagne de Reims, è uno Champagne artigianale che unisce freschezza, equilibrio e straordinaria piacevolezza di beva. Una cuvée pensata per esprimere tutta la naturale eleganza del terroir con uno stile sincero, dinamico e immediatamente coinvolgente.

❤️ Perché l’ho scelto

Non tutti gli Champagne devono essere riservati alle grandi occasioni.

Alcuni sono fatti per essere condivisi, per accompagnare una tavola piena di amici e per trasformare un semplice brindisi nell’inizio di una bella serata.

Ho scelto questa cuvée perché rappresenta perfettamente il modo di lavorare della Maison Roger Prioux: rispetto del vigneto, produzione artigianale e ricerca della massima bevibilità senza rinunciare alla qualità.

È lo Champagne che apro con più naturalezza, quello che mette tutti a proprio agio fin dal primo calice.

🍇 Il vigneto

Denominazione: Champagne AOC.

Vitigni: 60% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir, 10% Chardonnay.

Origine: Ville-Dommange, Montagne de Reims.

Filosofia produttiva: Produzione artigianale orientata al rispetto del terroir e dei ritmi naturali della vite.

Dosaggio: Extra Brut (5 g/L).

👃 Degustazione

Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati e un perlage fine, continuo e persistente.

Profumo: Elegante e generoso, con note di pane appena sfornato, biscotto, lievito fresco, mela, pera, pesca e leggere sfumature di piccoli frutti rossi ed erbe aromatiche.

Palato: Fresco, armonioso e incredibilmente scorrevole. Il Pinot Meunier dona morbidezza e frutto, il Pinot Noir struttura ed equilibrio, mentre lo Chardonnay regala tensione e finezza. Il finale è lungo, sapido e piacevolmente minerale.

🍽 A tavola

Perfetto come aperitivo.

Si abbina magnificamente con:

• Finger food
• Antipasti di mare
• Crostacei
• Tartare di pesce
• Torte salate
• Sushi e sashimi

💎 Perché vale il prezzo

Dietro questa bottiglia c’è il lavoro di una piccola Maison che privilegia qualità, autenticità e rispetto del territorio rispetto ai grandi numeri.

Il basso dosaggio, l’equilibrio dell’assemblaggio e la straordinaria bevibilità lo rendono uno Champagne capace di accompagnare ogni occasione con eleganza e naturalezza.

🌡 Temperatura di servizio

Servire tra 6°C e 8°C.

🏠 Conservazione

Conservare in posizione orizzontale, al riparo dalla luce diretta e dagli sbalzi di temperatura.

✍️ Sandro Salis

“Ogni bottiglia presente nel mio catalogo nasce da degustazioni, visite in cantina e dall’incontro con famiglie che dedicano la propria vita al vino. Non scelgo semplicemente un’etichetta: scelgo una storia da condividere.”